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洗い米を保存する

米の話をする。いや、テレビの話をする。

テレビをめっきり見なくなった。
というのは大嘘で、娘が録画したバラエティは結構見ている。朝ドラも見ている。
しかしニュースはほぼ見ていない。困ったもんだ。
録画した朝ドラを見るためにテレビを付けたタイミングで、NHKの「きょうの料理」が始まったところだった。

結婚した頃、なーんも料理ができなかった私は高校の家庭科の教科書と「きょうの料理」が頼りだったのですよ。
あの頃はかしわ餅まで手作りに挑戦したもんだ。びっくりするわ。
やっぱ向いてないことは続かなかったわ。

その「きょうの料理」で、大原千鶴先生がいいこと教えてくれたんですわ。
お米は洗ってちゃっちゃと水切りして、タッパに入れて冷蔵庫に入れておけば3日くらい保つんだと。
炊くときは、水に何分漬けておくなどとややこしいことはせず、そのまま炊飯してもいいんだって。
乾燥してるんじゃない?と思ったけど、密閉容器で保存しているから大丈夫なのだろう。
これはいい!

洗米するのって大した手間ではないけれど、それでもやっぱりちょっと面倒なんだわ。
ただ洗えばいいのならそうでもないけれど、洗ってすぐ炊飯すると美味しくないので、美味しくしようとすると時間がかかってしまう。
私は別にグルメではないけれど、同じお米でも炊きあがりが全然違うなら、やっぱり美味しいほうがいいので、どうしたら美味しいのか考えた末、出した結論が
洗米(結構しっかり洗う)、30分ほど水を切って放置、鍋にお水を入れてできれば1時間放置、炊飯
これが私なりのベスト。

洗米してすぐ炊くと水を含んでないお米は、沸騰して吹きこぼれが多いし、そんなご飯はもっちりしない。
こんなことを考えていると、洗米するのは簡単だとはいえ、料理開始の1時間半~1時間前には洗米開始、ってことは…それができなないなら、どういう工夫をしようか…あれこれ悩むのが思ったより負担になって「洗米面倒」になってしまう。
とはいえ、無洗米は美味しくないでしょう?高いし。
味は変わらないって聞くが、何度も挑戦したけど浸水時間がつかめなくて断念している。

大原先生の話では、洗米してちゃっちゃと水切りしたお米をタッパにいれておけば、米はちゃんと水を含んだ状態になっているから
すぐ炊飯しても大丈夫だとのこと。
そう、お米って乾物なのよね。
ちゃんとお水を含む時間が必要だし、経験上、水を含みながらも無用なお水は飛ばす時間も必要。
あと、お米は結構しっかり研がないと美味しくならないというのも経験からわかった知識。
(研ぐっていうのがミソ)

大原先生、ありがとうございます。
一回試してみます。
うまくいったら、2合分のタッパを買うことを考えよう。
無印良品週間だしね。

我家はこれで炊飯してます。


by okaeri110 | 2019-04-23 00:55 | 日々の暮らし | Comments(0)

再来年の大河

えらい先の話で恐縮ですが
再来年、2012年のNHK大河ドラマは「平清盛」だそう。

ちょい地味めやな、と思っただけでスルーするこのニュース、
しかし脚本が「ちりとてちん」の藤本有紀さんと聞いて、今からワクワクしてます。
あの脚本は、ほんとによかった。
はじめから終わりまでちゃーんとつながってて、途中から忘れられっぱなしの伏線もなくて
長丁場ならではの詳細な、味わい深い人々の心の琴線をドラマにしてくれていました。

私の先祖も平家の血筋らしいことですし、何十年も見ていない大河を
再来年は見ることにしましょうか。
え、来年は見ないのって?w

その前に、地デジTVかアダプタ買わないとな。
それよりも、アンテナ工事しないとな。
(電波障害のため近隣マンションからお裾分けアンテナしてもらってるので)

も、TVいらないかぁって気持になってくる。
そんな人もいるんじゃない?
by okaeri110 | 2010-12-09 12:31 | TV | Comments(0)

大村詠一選手

大村選手、日本エアロビック選手権で、トリオで優勝、シングルで準優勝だそうです。

十代からずっとトップ位置で走り続けている大村選手。
どのスポーツでも上位の方達の努力は大変なものですが
エアロビックも運動量がハンパないうえ演技中、常に笑顔が義務づけられるという過酷なスポーツ。

そして、彼はあえて自分が1型糖尿病だということを隠すことなく
同じ病気の人、関係者のためにマスコミの前に立ってくれています。
これは、あらためてすごいことだと思います。
スポーツ選手として、また一人の人間として、いろんなものを背負い込むのは
負担が、これまたハンパないだろうに。

明日13日(土)にNHK総合で日本エアロビック選手権の放送があります。
16:00~17:00です。

で、もう一つ彼がメインの番組もNHKが作ってくれたそうです。
私も大好きな「スポーツ大陸」です。「情熱大陸」のパクリ?(爆)みたいな番組ですが
さすがにNHKのドキュメントは見応えあるので楽しみ♪
こちらはNHKBSー1で11月13日(土)23:00~23:43
NHK総合で11月14日(日)10:05~10:48
あ、でも関西では12月になっちゃうのかな?(涙)

詳細はNHKのHPで
スポーツ大陸HP
by okaeri110 | 2010-11-12 08:56 | IDDM | Comments(5)

録画予約をしなさい

すみません。

よみうりテレビの「テレビドクター」
結局、2回目の放送以外は全て見逃しました。
寝る前は「絶対起きてやる」と思いながら床に入り
翌朝は必ず6時半に目を覚ましておりました。
(放映時間は6時15分からの15分番組)

準備を怠ってはいけませぬ。。。
レポートを書かねばならなかったというのに。
ごめんなさい007.gif
by okaeri110 | 2008-05-25 23:02 | IDDM | Comments(2)

よみうりテレビ テレビドクター

関西限定になるのかもしれませんが
よみうりテレビの「テレビドクター」という番組で
5月は糖尿病特集をしています。
よみうりテレビ系列が映る方々はお確かめください。
よみうりテレビ毎週日曜日、あさ6:15~6:30放送です。


5月4日分はもう放映終了してしまったのですが
各週テーマ別にそれぞれ適確といえるドクターが出演されています。

で、5月11日は小児の糖尿病ということで
川村智行先生がお話をされます。

1型はもちろん、増えてきている小児の2型も含め
小児の糖尿病全般についてのお話になる模様。
他人に病気を説明するときの資料になるかもしれないので
録画しておこうと思っています。

4日に終了してしまった佐藤先生はじめ
どの週も見逃してはもったいない先生方ですので
視聴可能な方々は是非、ご覧になってください。

そーゆー私は4日を見逃してしまいました。ばかもの。しくしく。
by okaeri110 | 2008-05-09 17:23 | IDDM | Comments(5)

ちりとてちん・相手みて言葉えらんでものを言え

昨日のちりとてちん。
誰かにむしょうに嫉妬してしまった経験をもつ身にとって
涙なしでみられない展開だった。

喜代美のことを、我がことのようにして見てしまう人は、案外いるだろう。
清海のような無垢でオール5なお嬢さんがいつもそばにいたら。
卑屈な喜代美にがんばれ、と応援したくなる人はきっとたくさん。

一方で清海。
この人はいつも寂しそう。
いつも取りまきがいっぱいいるのに。
喜代美ともっと仲良くしたかったんだろうな。
でも、喜代美はにこにこ笑って愛想してくれるけど
話しかける以上には近づいてくれない。

大阪の大学に入って一人暮らしを始めたとき、喜代美が転がり込んできた。
清海は喜んで迎えた。
本当に嬉しかったと思う。喜代美の役に立てることがとても。
そして、喜代美にエビチリがどうのこうのとまくし立てられ、
勝手に飛び出してしまった時は唖然としただろう。
まったく意味がわからなかっただろう。
その時点で、もうええわと縁を切ることができたはず。

それでも清海は喜代美が好きだった。
喜代美と友達だと思っていた。
だから、あのオムライス・デートの時に偶然二人に出会ったとき
本当に嬉しそうだった。
なんてお人好しで美しい清海。

でもあなたは残酷だ。
喜代美の気持ちにどうして気づかないのか。
よそよそしい雰囲気に、無理やり作った喜代美の笑顔にどうして気づかないのか。

そして、とうとう「寝床」で爆発されてしまった。
エビチリの時より派手に。

「なんでA子が落語の話してるん」
「A子、落語なんか興味ないやろ」
「せっかく見つけた私の居場所、とらんといて」

清海ちゃん、気づいた?
自分のやってきたことに気づいた?
清海ちゃんは何も悪いことしてないよ。
それでも、相手を傷つけてしまう事ってあるんだよ。
かわいそうに。
清海ちゃん、ほんとにかわいそう。

そして喜代美ちゃん。
あんたもかわいそうだけど、やっと居場所が見つかってよかったね。
自信をなくしていた居場所だったけれど
やっぱり清海ちゃんのおかげで踏みとどまれたね。
師匠さんの言うとおり
「心がようぬくもったときに、謝り」なさいね。

自分が悪いとわかってても、謝れない時がある。
卑屈になっている時は特に。
だから、師匠の言葉にはっとした。
ものすごく暖かい、包容力のある言葉だ。
なによりも素直にさせる言葉だ。

タイトルは草々に言った師匠の言葉。
清海に対してぶちまけた喜代美に対して、
出て行った清海を見送ったあと、草々は
「おまえは自分のことしか見えてないやっちゃな。
おまえは落語家に向いてない」
と叱りつけた後、喜代美が場を去り、その直後に師匠が草々に言った。

その通りやねんけど、今相手(喜代美)の状態をよく見てみ。
正論話していい状態やろか。
言うにしても、言葉をよう選んで、相手のためになるように話しなさい。

今日の放送では、草々が喜代美に謝っていた。
「自分のことしか見てないんは俺の方やった」と。
きっとわけわからんかった草々は、あの後
何も事情を知らんはずなのに、人一倍察しのいい四草や磯七さんから
よう説明してもろたんでしょうな。

喜代美が内弟子として家事労働をしっかりさせられていることも
相手がどうしたら気持ちようなるかを学ぶためだという話、
草原と奈津子さんから聞かされ、やっと理解した喜代美。

家事労働といえばかーさんの私だが
小浜のおかあちゃんの一日も対比させてくれていて
ああ、家の中の母ってそういう存在なんやなあ、
家族のこといつも考えて、気持ちようなるように掃除したり
ご飯作ったりするもんやって思い出させてくれた。
いやいややってるから腹立つねんな。

ありがとう。
なんかいろいろ、ものすごくいいものもらえるドラマだ。
でもってどんどん笑えるドラマだ。
これは見ないと損しまっせ。
by okaeri110 | 2007-11-29 18:18 | TV | Comments(2)

ちりとてちん・どんだけ泣かすねん

うまいなあ、見事に各エピソードがつながっている。

子どもの時にB子が拾った恐竜の化石の話ひとつでも
1.拾った当時の小学生の頃のB子の劣等感
2.高校生になってA子と石を交換したことから理科の先生に発見、
新聞に載る大騒ぎになり、B子は運命的ともいえるA子との対比を思い知る

この二つだけで恐竜ネタは終わりかと思っていたら
3.実は草々が恐竜好きで、新聞の切り抜きを大事に持っていて
しかもそれがきっかけでA子に惚れてしまう

というつながりに。しかも
4.(もうB子とは言わず喜代美の)弟の正平は恐竜好きで草々と気が合う

なんてオプションまでついてきた。

でも、こんなのは序の口である。
先代の伝統を受け継ぐ際の親子の確執という大きな縦軸が
塗り箸作りと落語を通してわざとらしくなく語られていく。

神経が行き届いているのは回想シーンを見るとはっとする。
昨日の、草々が草若の亡きおかみさんを語るところで
喜代美は三味線を練習している時に草若が語った言葉を思い出す。

「でもへたくそなんです」と喜代美が言うと
「へたくそでええやないか」と草若が返す。
「へたくそやから余計に練習する。練習するからうまなる」
というような会話を縁側でしている。
カメラは少し引いて二人の縁側を映す。
庭のたんぽぽが手前に映る。

ちょうど草々がおかみさんのことを
「たんぽぽみたいな人やった」
と言っていたのがはっきりと我々の耳に焼き付いている間に
このシーンを映し出す。

でもって、これが「回想シーン」なのだ。
つまり縁側の場面を撮る時点で、すべては計算されているのだ。

悪いけど、前の連ドラではこういうきめ細かい設定はなかった。
朝ドラは忙しいし長丁場だから無理なんだと思っていた。
やったらやれるやん。
クドカンばりのストーリー全体をしっかりおさえたエピソード作りが。

四草が登場したことによって笑いが広がった。
ツッコミって大事。ほんまに。
四草のツッコミ最高。

おかみさんの墓の前で、
羽交い締めにされてくしゃくしゃになってる四草も最高。


昨日も泣いたし今日も泣いた。
今日は泣いてばっかりかと思ったら
ええところで笑わしてもろた。
「そこぬけに~おかえり」
「使い方違うがな」

やけにくつろぐ和田家の面々。
正平が高校を休んでいる、という事情だけが心配なんやけど。
そーゆーのほったらかしかーい。
私も台所ほったらかしかーい。

8時半になって我に返って家事をする日々でござい。
by okaeri110 | 2007-11-16 14:08 | TV | Comments(0)

やっぱり朝ドラにもどる

ちきしょー
またもやPTAの会合で、最後の日本シリーズの試合を見られなかったじょ。
昨夜で終わりになるとは考えていなかったので油断したじょ。
ま、またしても山井…


野球の話はおいといて、

春先スタートの朝ドラはぼろぼろなので
秋スタートの番組を見始める頃は
精も根も尽き果てているから見る気がおこらない
(ドラマでそこまで思い詰めるなよ)

しかし「芋たこなんきん」も「ちりとてちん」も
どこまで繊細やねんっていうくらい機微のある、人情味のある作品。
今回も毎日のように泣かされて身につまされて笑わせてもらってま。
これって大阪人やからかなあ。
他の地方の方々には受けてないのかなあ、という疑問もわくのだが。

「ちりとてちん」は大阪から福井県小浜に引っ越してきた女の子が
同姓同名の才女と出会ったがために
ひねくれ者の幼少期、思春期を過ごし
これじゃあいかんと大阪に出てきて、自分を見つめ直すお話。
彼女が落語家を目指す話は最初から提示されているのだが
今のところは、いわくある落語家さんの家に下宿し、
その弟子の落語家さんを恋い慕うところまでストーリーは進んでいる。

テンポがいいのですわ。
あのテンポにすぐ妄想する展開は、こういうドラマに慣れていない人には
なんてオーバーアクション、なんて荒唐無稽と敬遠される方もおられよう。
好き嫌いの問題は大きい。

オーバーアクションの演技は、我々は吉本新喜劇で育ったので
違和感がないのかもしれない。
誰かがボケて、みんなでひっくり返るという演技を
人生の中で何度か経験している我々にとっては
(ほんまにやんねんで、こーゆー遊び)

妄想癖に関しては、最近チュートリアル徳井が受け入れられているので
全国のみなさんも見慣れてきたかもしれない。
(ほんまかいな)

つーことで、
昨日の小草若とA子兄の出会い~ケンカ~魚屋食堂のオヤジ登場
ここまでの流れるような展開に拍手喝采だった。
この二人が出会うっつーのが面白かったし
見たらほんまにキャラ一緒やったし
ヒロインをめぐって(うしし)男二人がケンカをおっぱじめ
しかし場所は焼き鯖で、順子の実家で、
そうなると勿論ケンカ止めオヤジすかさず登場
このあたりの間合いが最高だった。
きたできたでーきっちりはまったでースカッとするでー。
劇場つくって盛り上げてどーんと落としてくれよった。

こういう気持ちよさって落語にも通じるのだろう。
間合いの良さ。
言い換えると、リズムとかテンポとかになるのだろうか。
何をするにしてもこれが良ければ気持ちがいいのだ。
気持ちのいいゲーム(試合)、気持ちのいい食事、気持ちのいい文章、
気持ちのいい音楽、そして気持ちのいい落語にドラマ。

今のところ、細かい部分は目をつぶれるくらい
いい味を出してくれている。
このまま最後まで楽しませておくれ。


で、草若さんが登場してからずっと思ってたんだけど
おじいちゃんが聞いていた「愛宕山」のテープ、
あの落語家さんって往年の草若さんでは?
今朝の放送で、草々さんがラジカセの前に立ってるカットを見て
ますますその疑念が高まりました。
by okaeri110 | 2007-11-02 09:52 | TV | Comments(0)

ラグビー ワールドカップ 日本-カナダ戦

オーストラリア戦は前半をかろうじて見た。
がんばってたよジャパン。
でも、後半戦は耐えきれず上書きしてしまった。

ウェールズ戦もよく耐えてたと思う。
フィジー戦は…やっぱり悔しい。

大西がダメだっていう状況で強行出場した最後のカナダ戦。
カナダだから勝てる見込みは五分五分。
やっぱり他のチームよりアラが目立つしミスも多い。

冷静に考えれば勝っても不思議でない試合だった。
それでも、やっぱりこれだけ感動できたのは
残り1分を切った状況でトライを決め、
大西が難しい角度のコンバージョンを決めて同点にしたから。

ほんとに感動した。
これぞ泣け!という感じの作りだった。
(いや作ってないけどさ)
日本中の男どもが大西に抱きつきに行きたかったんじゃないだろうか。

キムが冷静に球出しをやってて、ツボに入ってしまった。
誰?追加招集した選手だというのは知ってたけれど
所属チームは?近鉄ライナーズ?

箕内がインタビューを受けていたけれど(もちろん英語で)
だんだんチームとしてできあがってきて、
もう試合がないというのが残念、というような事を言っていた。
ほんとにそうだね。

あんまり代表チームを強くする、というビジョンがないように思うジャパンだけれど
今から4年後に向けて代表の試合を増やしていけば
かなりいいチームになっていくような気がするんだけど。
素人考えだけれど、やっぱり場数を踏まないと、と思う。

ジャパンは世界からは格下チーム。
でも格下ということは、戦力がぐんぐんUPする可能性があるということ。
フィジー戦を見ていたら、もう少しなんとかなりそうな気がした。
ああ素人なのにスミマセン。

フランスってラグビー好きなんだね。
なんか不思議だ。
あんなにイギリス人嫌いなのに。
そういえばテニスも大好きな国民だな。
そんなフランスがやけに日本の応援してくれていた。
弱いから応援したれ、というような国民性でもないはずだし
ジャパンの戦いのどこかに惹かれてくれたのだったら嬉しい。

さて、我が家にはオールブラックスのパチもんとイングランドのシャツがあります。
今年のイングランドは弱いんだ、とトムが春先から言ってたのだけれど
とりあえず応援しようと思ってます。
地上波なので見られませんがー。


テレビ中継といえば、ネットニュースでも流れていたけれど
日テレのおぞましい中継はまさにこのカナダ戦でした。
私は録画して翌朝NHKニュースで平のトライを先に見たので
困惑しなかったのだけれど、
よりによって平のトライを中継しなかったのでした。
放映時間がなくなっちゃって苦肉の策だったらしいんだけど

どうやら日テレスタッフは
ラグビーにもロスタイムがあるってことを知らなかったようです

んなアホな。


下のYou TubeはJスカイの方の放送なり。
やっぱりTV番組も無料のものは粗悪品の時代になってきたのかも。
しくしく。
(でも「お・ばんざい」はいい昼ドラの予感)

※ラグビーのロスタイム
負傷者の手当をしたロスタイムのことをインジュアリータイムというそうです

by okaeri110 | 2007-09-29 00:05 | スポーツウォッチング | Comments(0)

登坂アナ、お元気で何よりです

NHK登坂アナの謎はどんどん深まるばかりだった。

3月くらいからだろうか、登坂アナの黒々とした頭髪に白いものが目立ちはじめ
それが日を追うごとに増えていった。
もうわたしはぎょっとして、この人大丈夫なんだろうかと不安でいっぱいに。

この異変に気づいた人はたくさんいて
どうやら女性週刊誌でも話題になっていたようだ。

その謎がやっと解けた。
登坂アナ、それでもアナタが心配です

もともと白髪頭だったのを、今まで黒く染めていたですと?
登坂さん、あなた…。

登坂アナは、近畿在住の私にはずっとおなじみだった。
和歌山にいた頃と大阪にいた頃の区別があいまいだが
とにかく、TVをつけるとこの人が真面目に勝ち気にニュースを読んでいた。
「カマキリ顔のアナ」として、私の脳に刻みつけられていた。
ちびまるこちゃんに出てきそうなキャラだと思った。

元々細い顔(なんせカマキリなんだから)だから
白髪が目立つようになると、げっそりとやつれ疲れた印象になる。
それが今回の騒動に結びついたようだ。

うちはたぶんあまりTVをつけない家だ。
それでも毎朝、時計がわりにNHKをつける。
ドラマといえば「どんど晴れ」←もう飽きている

というわけでNHKアナの顔はフジテレビ女子アナより詳しいと思う。
(悪いけどアヤパンとか顔知らない)
登坂アナ以外にも「ヘンだ」と思うアナはあちこちにいる。
時々、地方局めぐりをして有能なアナは東京に戻るらしい。
大阪から東京コース(時々、東京→大阪→東京の場合もあり)は
やはり栄転なのであろう。

そんなことも考えつつ、今日もNHKアナを見る私だった。
朝のニュースのお姉さん、いつまでたっても「お嬢さん」なんだけど
ほんとはいくつなんだろう。

何はともあれ、今日も1時のニュースを見よう。主婦だ。
by okaeri110 | 2007-08-30 09:38 | TV | Comments(7)

今はとにかく、猪突猛進、決して後ろを振り向きませんのだ


by okaeri110
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